Una magrezza fuori dal comune

La nostra carne di Fassone di Razza Piemontese certificata Coalvi è magrissima, anche se molto tenera.
Solitamente infatti, più una carne è tenera e più è grassa.

Ma la carne bovina che serviamo nel nostro ristorante è davvero una splendida eccezione che conferma la regola!